核心能力課程 |
A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力 |
H
具知識整合及表達之能力 |
博士論文
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專題討論
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專題研究一
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專題研究二
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專題研究三
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專題研究四
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機能性食品特論
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食品多醣特論
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食品與疾病預防特論
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食品科學特論
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核心能力課程 |
A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力 |
H
具知識整合及表達之能力 |
食品技術特論
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食品科技教學實務
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食品科技特論
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食品碳水化合物
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食品油脂學
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食品蛋白質
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食品色素與香味化學
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食品生物化學
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營養與基因修復及表現特論
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食品發酵學
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核心能力課程 |
A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力 |
H
具知識整合及表達之能力 |
食品生物技術學
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分子營養學:基因體、代謝與健康
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食品儀器分析
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動物細胞實驗法
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食品物性學
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食品冷凍與冷藏學
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食品殺菌工程
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穀類加工學
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澱粉科學專論
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澱粉論文導讀
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核心能力課程 |
A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力 |
H
具知識整合及表達之能力 |
微生物醱酵工程
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◎ |
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核心能力名稱 |
A
具觀察現象,能夠邏輯思考,推演與客觀判斷之能力 |
B
具食品化學基本與應用之專業知識 |
C
具食品微生物與食品安全相關之基本與應用之專業知識 |
D
具食品加工與工程相關之基本與應用之專業知識 |
E
具食品營養及保健之基本與應用之專業知識 |
F
具文獻資料歸納與演繹之能力 |
G
具獨立思考,發掘問題並予以解決之專業知識與能力 |
H
具知識整合及表達之能力 |
相關課程數量
(課程總數:31) |
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9 |
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